Ouvrages et Médias

Coordination d'ouvrages

Les Filières Animales (2014 – Editions Lavoisier)

La chaîne de la Viande Bovine (2018 – Editions Lavoisier)

L'élevage pour l'Agroécologie et une alimentation durable (2020 – Editions France Agricole)

Eau et Agriculture (2024– Acclimaterra, Région Nouvelle Aquitaine)

Guest Editor

Guest Editor : J.F. Hocquette, M.P. Ellies-Oury et S. Chriki. Special Issue on Consumer perception of "cultured meat": drivers and barriers. Frontiers in Nutrition.

Guest Editor : J.F. Hocquette, M.P. Ellies-Oury et S. Chriki. Special Issue on Lastest Trend in Artificial Meat Study. Applied Science. (IF: 2.838).

https://www.mdpi.com/journal/applsci/special_issues/artificial_meat 

Articles de presse 

Interviewée pour un article paru dans le JDD (2021) :

https://www.lejdd.fr/Ecologie/surconsommation-bien-etre-animal-pollution-pourquoi-la-viande-fait-polemique-4027376

Interviewée pour un article paru dans Stripfood (2021) :

https://www.stripfood.fr/produire-de-la-chair-animale-in-vitro-pas-dunanimite-pour-un-sujet-mediatique/?fbclid=IwAR0UPPwcjl782PmLVci1r6rvRLnMdXjsdLslv7cw1pTlFnFj3rt2VhuW9tw

Interviewée pour un article paru dans l'express (2021):

https://lexpansion.lexpress.fr/actualite-economique/nuggets-in-vitro-foie-gras-sans-gavage-quand-la-viande-artificielle-s-invite-a-table_2138011.html 

Interviewée pour un article paru dans Konbini news (2021) :

https://news.konbini.com/idees/etats-unis-des-scientifiques-mettent-au-point-de-la-viande-a-partir-de-cellules-humaines 

Interviewée pour un article paru dans Ouest France (2022) :

https://www.ouest-france.fr/bretagne/vannes-56000/consommation-regime-avec-ou-sansh-viande-il-faut-que-chacun-puisse-cohabiter-fc0cd6b2-a54d-11ec-81cf-6c13c54b69e3 

Reportages télé

Interviewée pour un reportage sur la viande artificielle, Journal de 20h de TF1 du 17 décembre 2021. https://www.lci.fr/sciences-et-innovation/video-innovation-la-viande-sort-du-labo-2204921.html

Interviewée pour un reportage sur la viande de culture, Journal régional 19H15 de F3 Pays de la Loire (2023). https://france3-regions.francetvinfo.fr/pays-de-la-loire/maine-et-loire/alimentation-de-la-viande-de-poulet-cellulaire-cultivee-pres-de-cholet-2854064.html

Interviewée pour France 2 (2024)

https://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/jt-de-20h-du-jeudi-28-mars-2024_6411271.html

 Emissions de radio

Emission de France Info : Le vrai du faux Junior, le 10 03 023. https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-vrai-du-faux-junior/est-ce-vrai-qu-il-n-aura-plus-assez-de-nourriture-en-2050-est-ce-qu-il-y-a-vraiment-des-insectes-dans-les-schoko-bons-le-vrai-du-faux-junior_5676035.html#xtor=CS2-765-%5Bshare%5D-

Emission de France Inter : La Terre au Carré, le 21 février 2023. https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-mardi-21-fevrier-2023-8343396 

Emission de France Culture : Le meilleur des mondes, le 10 septembre 2021. Agriculture cellulaire, viande de synthèse : la nourriture de demain ? https://www.franceculture.fr/emissions/le-meilleur-des-mondes/le-meilleur-des-mondes-emission-du-vendredi-10-septembre-2021 

Emission de France Info : Le vrai du faux junior, le 12 novembre 2021. Est-ce-vrai qu'il existe de la viande artificielle et qu'on peut en vendre à Singapour ? https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-vrai-du-faux-junior/est-ce-vrai-qu-il-existe-de-la-viande-artificielle-et-qu-on-peut-en-vendre-a-singapour-le-vrai-du-faux-junior_4825699.html?fbclid=IwAR1I4e0Ufcplht5E8wjJV03JWhzGiK4k07s7aEDzMyWcogKSWErfGdgp4Tg#xtor=CS2-765-%5Bautres%5D- 

Emission de France Culture : La méthode scientifique, le 11 mars 2020. Agriculture cellulaire : bienvenue au rayon in vitro. https://www.franceculture.fr/emissions/la-methode-scientifique/la-methode-scientifique-emission-du-mercredi-11-mars-2020

Emission de RTL : On défait le monde du 09 février 2022. https://www.rtl.fr/programmes/on-defait-le-monde/7900123469-on-defait-le-monde-du-09-fevrier-2022